1 Pkg. Brimsen o.ä.
2–3 TL Pesto (z.B. Bärlauch-Pesto)
ev. Salz und Pfeffer

Zubereitung

Dieser Aufstrich geht extrem schnell und ist super, wenn man mal unerwartet Gäste empfängt.

Dazu einfach eine Packung Brimsen (Frischkäse aus Schafmilch) oder ähnliches – zum Beispiel Topfen, normaler Frischkäse oder auch gemischt mit Sauerrahm (was der Kühlschrank eben spontan hergibt) – mit 2–3 TL Pesto mischen und fertig ist der Aufstrich! Einfacher geht’s nicht!

Der Aufstrich kann auch als Dip für Gemüsesticks oder Grissini verwendet werden.